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纳金网»论坛 › 灌水区 › 谈天说地 › 每天一菜：番茄炖牛腩

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每天一菜：番茄炖牛腩

此瑜非彼鱼

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楼主

发表于 2011-8-18 21:01:39 |只看该作者 |倒序浏览

【每天一菜：番茄炖牛腩】

原料：牛腩、番茄、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉。

做法：1.牛腩洗净切大块。冷水入锅焯水后，捞出洗净浮沫沥水备用；

         2.热锅上油，油热后下姜片，葱蒜，和豆瓣酱爆香，再加入汆烫过的牛腩煸炒；

         3.牛腩炒香后调入料酒、酱油、白糖翻匀，再一次加足量的开水；

         4.大火烧开后，转小火焖1小时左右，再加入切块的番茄，煮15分钟左右；

         5.调入盐，胡椒粉调味后再略煮几分钟后即可关火起锅。

[菜品点评]：牛腩中含有不少胶原蛋白，但是这种胶原蛋白在食物中的辅氨酸和赖氨酸含量比较充分时，得到维生素C的帮助才会转化为人体的胶原蛋白，而番茄恰恰富含维生素C。

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此瑜非彼鱼

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沙发

发表于 2011-8-25 09:09:22 |只看该作者

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Eleven

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板凳

发表于 2011-8-25 09:49:05 |只看该作者

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晃晃

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地板

发表于 2011-12-30 18:22:38 |只看该作者

“再次路过……”我造一个-----特别路过

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tc

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发表于 2012-3-20 23:31:40 |只看该作者

很有心,部分已收录自用,谢谢

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此瑜非彼鱼

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发表于 2012-3-23 21:15:14 |只看该作者

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osaka 3D打印店铺

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发表于 2012-3-23 21:17:34 |只看该作者

犀利啊

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osaka 3D打印店铺

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8^#

发表于 2012-3-23 21:18:41 |只看该作者

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tc

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9^#

发表于 2012-4-8 23:24:35 |只看该作者

谢谢楼主，真是太实用了

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C.R.CAN

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发表于 2012-4-8 23:30:35 |只看该作者

好`我顶``顶顶

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