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为家禽肉除菌的等离子喷枪

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发表于 2012-2-10 11:04:48 |只看该作者 |倒序浏览


    为家禽肉除菌的等离子喷枪
     




来自德雷塞尔大学的科研人员们日前指出：等离子喷枪可以有效杀灭家禽肉中的细菌。这不仅意味着我们获取的食物将更为安全，同时也预示着厨房的卫生程度将进一步提高。在已发表的相关论文中，科研人员们强调等离子喷枪能够“降低去皮的鸡胸肉或鸡皮中的细菌数量，当细菌感染程度较高时，它的杀菌效果尤为明显”。更为难得的是，等离子喷枪在杀菌的同时并不会破坏食物——该技术是非热能的，因而并不会加热破坏肉质。目前，唯一的困难在于等离子喷枪的造价较高，尚不能大面积推广使用。
为家禽肉除菌的等离子喷枪
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markq    

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沙发
发表于 2012-2-10 16:53:35 |只看该作者
看起来没什么作用吧



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