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纳金网»论坛 › 灌水区 › 谈天说地 › 每天一菜：三色蒸蛋

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每天一菜：三色蒸蛋

此瑜非彼鱼

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楼主

发表于 2011-7-27 21:57:58 |只看该作者 |倒序浏览

   今天的每天一菜是三色蒸蛋，小鱼还是第一次看到把三种蛋合在一起的菜呢，看起来是不是很像蛋糕？真想尝一尝味道如何~~

   原料：松花蛋、鸡蛋、咸蛋黄。

   做法：1.将鸡蛋分黄、清分别打入碗中。

               2.咸蛋黄、皮蛋分别切成小丁备用。

               3.蒸碗内壁粘上厨房锡纸，刷少许油。

               4.咸蛋黄丁、皮蛋丁混合着放进蒸碗中。

               5.蛋白打散，滤掉泡沫倒入蒸碗里，盖上保鲜膜。

               6.待水开后入蒸锅小火蒸10分钟。

               7.定型后开锅，倒入打撒的蛋黄液再蒸5分钟。

               8.蒸好的三色蛋取出，改刀切片后即可食用。

[菜品解说]酥香，鲜糯，色彩显眼，造型别致，营养丰富，尤其适合儿童与老人食用。

切松花蛋的小窍门：就是切之前，要把刀先蘸一下热水，然后每切一刀蘸一下，这样就能切出漂亮的松花蛋了。

松花蛋, 鸡蛋, 咸蛋黄

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C.R.CAN

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5^#

发表于 2012-3-17 23:20:53 |只看该作者

呵呵,真得不错哦!!

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C.R.CAN

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6^#

发表于 2012-3-19 23:33:36 |只看该作者

呵呵，很好，方便罗。

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比巴卜

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发表于 2012-3-20 08:17:23 |只看该作者

不喜欢。。

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其实我是神

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发表于 2012-3-20 08:29:19 |只看该作者

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菜刀吻电线

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发表于 2012-3-29 23:32:12 |只看该作者

有意思！学习了！

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tc

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10^#

发表于 2012-4-3 13:08:52 |只看该作者

谢谢楼主，真是太实用了

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