3D打印的最高境界其实是用来吃的

霍元真

尽管3d打印机短期内还无法普及到千家万户，但是一个特别有吸引力的功能——食物打印。试想，只要准备一堆原料，就可以打印出糖果、巧克力、意大利面甚至是饺子，不需要复杂的烘焙或是技巧，就能享受一顿美味的大餐，是不是非常惬意？



食品与概念设计师Chloé Rutzerveld找到了一种新式的3D打印食物方法，她将其称为Ediable Growth。Rutzerveld在网站介绍中写道：“我想要（向人们）展示，高科技食物或实验室出产的食物并不一定就是不健康、反自然、难吃的。Edible Growth就是一个例子，虽然它使用了高科技，但它却非常天然、健康、且具有可持续性，这可能是自然、科学、技术、设计共同作用的成果。









Ediable Growth由一种特殊的3D打印机打印而出，它的外边就是一块圆状的脆皮，里边则放置了一块含有种子、蘑菇孢子和酵母的可食用琼脂。如果把这块小零食放上几天，它真能发出芽来。












Rutzerveld希望，通过这种3D打印技术可以尽可能地减少浪费并降低碳排放量，与此同时，它还能为人们提供一种可自行打造零食的途径。另外，Rutzerveld还打算，未来要为Edible Growth推出形状自定义。






据悉，Ediable Growth将在今年到多个地方参展，不过Rutzerveld也表示，想要让这款零食进入市场她仍还有许多工作要做。



那么问题来了：如果3D打印的食物真的出现在你身边了，你敢吃吗？

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