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标题: 厦门的特色海鲜小彼德渔村 [打印本页]

作者: 艾朵儿 时间: 2012-2-17 17:17
标题: 厦门的特色海鲜小彼德渔村
海峡频道，今天推荐的：厦门海鲜餐厅推荐小彼德渔村一勺清水也能成就美味“裸烹”的天然菜肴。（记者周小兰）

厦门很出名的土著海鲜餐厅小彼德渔村，厦门的老渔民开的。便宜实惠，关键是海鲜做法都是独特的厦门味，很纯朴的厦门地方特色海鲜。多家媒体报导过小彼德渔村所谓“裸烹“的海鲜做法。放几根姜丝、一勺清水，就能做出清甜美味，小彼德渔村基本都是这样“裸烹”的天然菜肴。海鲜做法讲究，比如土龙汤，因为这道汤要足足炖上一个多小时才能上桌。

这家餐厅推出了拿手招牌菜：跳跳鱼豆腐汤和厦门特色煎蟹，河鳗豆豉蒸，药膳土龙汤

“厦门煎蟹”虽说做法简单，但尝过之后却让人难忘。久附盛名的煎蟹据说是采用特制香麻油小火慢煎，佐以独家秘制的香料炒制而成。蟹肉鲜美，火候刚好的煎蟹，蟹壳油光发亮，成大红色，蟹肉的香气扑鼻而来，令人食指大动。这时你可千万别犹豫，快快抓上一只，尽情享用美味吧，

小彼德渔村，地址：鹭江道的新中国海关大楼斜对面，电话2236817

厦门美食餐厅推荐：厦门特色煎蟹

简单又清甜的跳跳鱼汤有点开胃的作用，也恰巧适合这样温婉的季节，非常的鲜甜

厦门的海鲜在烹饪时不用再加什么调味料，吃起来味道就已经非常鲜甜。

厦门美食餐厅推荐：跳跳鱼豆腐汤

除了各种野生海鱼海螺“裸烹”外，

另外一道颇为乡土的菜是豆豉蒸的河鳗，它采用的是野生河鳗清蒸，火侯恰好。十分入味，鳗肉也很有咬头

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厦门美食小吃大推荐，厦门美食全攻略

内容：

厦门的小吃其实挺多的，以下的这些不仅是厦门的小吃，还有些是当地比较有名的菜馆。且也是些价格比较适合我们背包族的馆子，有时间不妨可以一一尝一尝。经过一番厦门餐饮食客努力收集，和大家分享一下

中山路周围的老市区

01，黄则和花生汤店。。。。。。。。。  地址：中山路靠轮渡那。老字号花生汤做得最好，最适合吃早点的地方

02，中山路的加料烧肉粽。。。。。。。  地址：中山路353号。

03，九市的卤面，。。。。。。。。。。  地址：局口街71号。

04，浮屿鸭肉粥：。。。。。。。。。。  地址：厦禾路174号。

05，海鲜：小彼德渔村，厦门特色煎蟹，土龙汤地址：鹭江道的新中国海关大楼斜对面，以厦门风味海鲜见长。电话2236817

06，新厦虾面。。。。。。。。。。。。地址：人和路51号。

07，大同路的老字号吴再添小吃店很有名气，厦门的许多小吃都可在这找到，而且很正宗。

08，民族路酱油厂的乌糖沙茶面。。。。  地址：民族路27号。

09. “月华”的沙茶面和肉粽。。。。。。地址：镇邦路78号，民立小学对面。月华阿婆亲自配料.　

10，鹭江宾馆的晚茶。。。。。。。。。地址：鹭江宾馆。

11，麻糍。。。。。。。。。。。。。。地址：九市（定安夜市路口）第一个巷口的麻糍。

12，春卷。。。。。。。。。。。。。。地址：局口街的中山路口春卷也很棒

13，公园西门的土笋冻。。。。。。。。地址：是斗西路33号。

14，豆仔尾路的沙茶面和面线糊很不错，老厦门都知道。

15，必胜客海滨店。。。。。。。。。。地址：轮渡，电话2033876。

16，镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐，口味绝佳。

二、鼓浪屿

21，黄金香。地址：龙头路95号（肉松、肉脯）。创始亍1842年，是鼓浪屿非常有名的老字号。黄金香是最早的名字，后来注册了“黄胜记”。现在分店众多，新华书店斜对面的那家最老。

22，叶氏麻糍。地址：新华书店三叉路口。一元一个尝尝味道，每天现做的。每天在街口摆摊。

23，龙头鱼丸&林记鱼丸。地址：龙头路的鱼丸汤都很地道。龙头鱼丸店是鼓浪屿开的第一家鱼丸店，现在由原老杲癿儿子掌门，老杲癿女儿则开了林记鱼丸。龙头鱼丸店至今沿用最地道的新鲜鲨鱼肉做馅、熬汤，

24，茶语时光古追。茶语时光/古追是同一个总店两个分店名，有两样招牌:传说中的古追奶茶和古追招牌咖喱蟹，著名的古追奶茶法国魔术师推荐非常的香浓，口味很特别可以和澳门的奶茶相媲美，茶语时光在泉州路30号和内厝沃路356号，古追招牌咖喱蟹是到鼓浪屿必吃的海鲜大餐。电话:0592-2092537

古追在麦当劳对面龙头路11-7号, 环境小资。

25，鼓浪屿老字号海蛎饼。

　　用海蛎做馅油炸成饼，鲜美香脆。

地址：思明区鼓浪屿龙头路菜市场附近。

三、厦大、白城一带

17，陶然居。。。。。。。。。。。。。地址：演武路普大广场二楼，厦门大学西校门对面。电话是2191968。

18，黑糖咖啡。。。。。。。。。。。。地址：南华路27号（海鲜饭、意大利面）。

19，南普陀素菜。。。。。。。。。。。地址：南普陀寺内。代表作有鹭岛名珠、丝雨菇云、南海金莲等。

20，红记肉夹馍，贡糖夹馍。。。。。。地址：公共汽车博物馆站旁（建行往前5米）。

作者: 奇 时间: 2012-2-17 21:01
记下了

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