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标题: 揭密10种食物营养真相 [打印本页]

作者: C.R.CAN 时间: 2011-11-18 22:41
标题: 揭密10种食物营养真相

         误传


         1


         ：


         吃糖总是不利健康。事实：食糖是厨房必备之物，在健康食物中发挥平衡调味作用。蜂蜜等


         “


         自然甜味剂


         ”


         其实是精制糖，在人体中具有同样的代谢方式，每克含热量


         4


         卡路里。营养专家表示，底线是吃糖不过量，食糖热量不应超过食物总热量的


         10%


         。


         　　

         误传


         2


         ：


         吃鸡蛋升高胆固醇水平。事实：鸡蛋中的饱和脂肪含量相对很小，一只大鸡蛋只含约


         1.5


         克饱和脂肪。因此，不吃鸡蛋是不明智之举，因为鸡蛋还是


         13


         种维生素和矿物质的重要来源。


         　　

         误传


         3


         ：


         所有饱和脂肪都会增加胆固醇。事实：可可粉、奶制品、禽类及棕榈和椰子油中的自然饱和脂肪硬脂酸，非但不会增加血液中的坏胆固醇，反而会提高好胆固醇水平。


         　　

         误传


         4


         ：


         唯一有益心脏的酒水是红葡萄酒。事实：啤酒、葡萄酒和白酒都具有相同的健康功效。哈佛大学研究表明，任何酒精饮料，只要饮用适度


         (


         每天


         1-2


         杯


         )


         ，就有助于减少心脏病风险。


         　　

         误传


         5


         ：


         煮菜加食盐，蔬菜含盐多。事实：煮菜时加点盐其实可以减少蔬菜在烹调过程中的营养流失。每杯水中可加入


         1


         茶匙食盐，蔬菜吸入的盐分其实很少。


         　　

         误传


         6


         ：


         油炸食物总是脂肪太多。事实：健康油炸食物例外。专家表示，最佳油温是


         180


         ℃


         。油温过低会导致食物吸入更多脂肪，食物炸好后，最好在纸巾上放置


         1—2


         分钟之后再食用。


         　　

         误传


         7


         ：


         食物纤维素摄入越多越好。事实：并非所有食物纤维都具有同等功效，一定要注意食物纤维素来源。比如，麦麸有助于促进消化和排便，燕麦麦麸降低胆固醇，菊粉有益肠道细菌等。一些专家表示，人造纤维食品最好不要多吃，因为其功效远不如来自全谷食物、蔬菜、水果和豆类的自然纤维。


         　　

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         8


         ：


         吃鸡肉一定要去皮。事实：吃带皮鸡胸并不会增加饱和脂肪。吃烤鸡时一半的快感来自其金黄色脆皮的油腻口感。专家表示，最新研究发现，与去皮去骨鸡肉相比，一块


         12


         盎司连皮带骨的鸡胸，只含


         2.5


         克饱和脂肪，热量只多


         50


         卡路里。


         　　

         误传


         9


         ：


         有机食物比传统食物更营养。事实：英国最新研究发现，传统作物与有机作物在营养方面没有明显区别。当然传统作物在食用之前应该特别注意农药残留问题。


         　　

         误传


         10


         ：


         橄榄油加热会破坏其健康功效。事实：即使是精炼初榨橄榄油也不会因为油温稍高而丧失营养。有益心脏健康的单不饱和脂肪的作用不会因为油温的改变而受损。橄榄油中其他有益健康的成分也不会在加热中流失。只要不冒烟


         (


         约


         200


         ℃


         )


         ，就没问题

作者: 菜刀吻电线 时间: 2012-1-29 23:24
新年狂欢，挥手过往，尘埃落定。迎接新年，快乐无敌。放松心情，能量积蓄。共盼美好，祝福真切。闪亮人生，精彩同行。祝春节愉快！

作者: 奇 时间: 2012-4-5 23:24
精典，学习了！

作者: 奇 时间: 2012-4-12 23:23
不会吧，太恐怖了

作者: 奇 时间: 2012-4-17 23:19
这么后现代

作者: 奇 时间: 2012-4-17 23:25
真是不错啊

作者: tc 时间: 2012-4-26 23:18
人过留名!

作者: 菜刀吻电线 时间: 2012-6-16 23:21
你们都躲开，我来顶

作者: 比巴卜 时间: 2012-6-20 11:08
哦我知道了！~

作者: tc 时间: 2012-7-22 23:22
你们都躲开，我来顶

作者: C.R.CAN 时间: 2012-8-15 23:52
其实楼主所说的这些，俺支很少用！

作者: 奇 时间: 2012-10-1 23:22
无聊时可以刷屏幕灌水也可以试试帖子的标题究竟可以写多长

作者: C.R.CAN 时间: 2012-12-4 23:23
再看一看，再顶楼主

作者: tc 时间: 2013-1-25 12:52
心中有爱，爱咋咋地

作者: 菜刀吻电线 时间: 2013-2-25 23:25
凡系斑竹滴话要听；凡系朋友滴帖要顶!

作者: 晃晃 时间: 2013-2-28 23:24
不会吧，太恐怖了

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